藕是一種很好的水生蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和其他的養(yǎng)生功效，由此帶來了很多藕的衍生產(chǎn)品;比如藕粉，泡椒藕片等，很多人都很奇怪藕是蓮的哪部分呢?下面為大家講解一下藕到底是怎么生長的。

一、藕的介紹

藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)， 無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。

二、藕是蓮的什么

藕長在池塘的污泥里，它的長相有點(diǎn)像根，但不是根，因?yàn)楦蠜]有節(jié)，而藕有節(jié)，它是蓮的變態(tài)根狀莖;在節(jié)的地方，向下長出許多絲狀的根，向上長出帶有長柄的荷葉和開放粉紅色或白色鮮艷的荷花。

荷花謝了便結(jié)出蓬松的大蓮蓬，里面長著十多個(gè)小果，把果皮剝?nèi)ゾ吐冻錾徸?。由于種蓮子不容易發(fā)芽，所以人都栽種手指粗細(xì)的蓮鞭，蓮鞭的頂端的幾個(gè)節(jié)，不斷貯存養(yǎng)料而漸漸變得粗大起來，這就是我們吃的藕。

由此看來，藕、荷花、蓮蓬和蓮子都是蓮的一部分。

三、藕的功效

1、排毒養(yǎng)顏

蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

2、美容祛痘

吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。